Pollo y papas a la parrilla con salsa de jamaica y naranja J&M

Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel sin hueso

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de polvo de cebolla

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de albahaca seca

¼ cucharadita de eneldo seco

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

3 cucharadas de aceite

1-1½ libras de papas (las papas rojas o doradas funcionan mejor en esta receta), en rodajas finas (alrededor de 2 tazas de rebanadas de papa)

Salsa de rosa jamaica y naranja J&M

INSTRUCCIONES:

Revuelva los condimentos y reserve. Agregue el aceite a un tazón junto con el pollo, las papas y revuelva para cubrir todo el contenido del aceite.

sobre una superficie plana. Divida el pollo, las papas  entre cada una de las hojas de aluminio. Espolvoree con la mezcla de aderezo.

Doble la lámina sobre la mezcla de pollo, patata y frote los extremos de la lámina para cerrar el paquete de aluminio.

Coloque los paquetes de aluminio en la parrilla precalentada y cocine durante aproximadamente 10-15 minutos, luego voltee y cocine durante otros 5-7 minutos. Verifique que el pollo esté cocido, una vez cocido, adorne con mas salsa hierbas frescas si lo desea (como tomillo, romero u orégano) y sirva inmediatamente.

 

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