Ensalada de pollo, lima y salsa de chile cobán J&M y aderezo con Jamaica y naranja J&M

Para el pollo:

2 pechugas de pollo

3 cucharadas de salsa de chile cobán J&M

el jugo de 1 lima

Sal y pimienta recién molida

Para la ensalada:

lechuga picada

4 rodajas piña fresca

tomates cherry

Cebolla roja picada

1 aguacate en cubos

Para el aliño:

1/3 taza aceite de oliva ligero

1/4 taza vinagre de sidra de manzana

el jugo de 1 limon

2 cucharaditas miel

1 cucharada de salsa de jamica y naranja

al gusto Sal

Calienta la parrilla,

Sazona el pollo con sal y pimienta. En un tazón o plato, combine la salsa de chile coban J&M  y el zumo de lima.

Agrega el pollo y deja marinar en la nevera durante al menos 20 minutos. (Cuanto más tiempo, mejor)

Una vez marinado, pon el pollo a la parrilla y sofríelo.

Cortar la piña en rodajas agrégala a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado

Mientras que eso se está asando, pica la lechuga, el aguacate, el tomate y la cebolla roja y ponlo todo en la fuente donde serviremos la ensalada.

Preparar el aderezo, al gusto y meterlo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.

Una vez que el pollo esté listo, añádelo al bol de ensalada y rocíalo todo con el aliño.

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