Brochetas de pollo a la miel y tamarindo y chipotle J&M

4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortados en cubos

1/4 taza miel (puede ser de abeja o de agave)

4 cucharadas salsa de soya

2 cucharaditas aceite de oliva, extra virgen

2 dientes ajo, picado fino

3 cucharadas salsa de tamarindo y chipotle J&M

1/4 cucharadita sal

6 brochetas (Si se usan de madera, asegurarse de remojarlas antes de su uso)

Colocar el pollo en una bolsa ziplock, reserve.

En un tazón, mezclar miel, salsa de soya, aceite de oliva, ajo, tamarindo y chipotle y sal.

Se divide la mezcla, reservando 1/4 de taza para uso posterior.

Vaciar la mezcla restante en la bolsa con el pollo, sacar el aire de la bolsa y cerrarla. Asegurarse que el pollo quede bien cubierto con la salsa y refrigerar por lo menos 30 minutos para marinar.

El asador tiene que estar a fuego medio/alto. Usando brochetas de madera remojadas o de metal, se colocan de 5-6 piezas de pollo por cada brocheta además colocarle chile pimiento y cebolla entre cada pedazo de pollo . Desechar el marinado restante.

Usando una brocha para asador, colocar aceite en las parrillas, para prevenir que el pollo se pegue. Se colocan las brochetas en el asador y ocasionalmente se vuelven a cubrir con la reserva del preparado para marinar.

Se cocinan de 4-5 minutos por lado y se sirven de inmediato.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Este sitio usa MATA-HOYGAN para eliminar el Lenguaje HOYGAN y Censurar el Lenguaje Obsceno.